Orecchiette Al Cavolfiore - ricetta 2

Ricetta per Orecchiette Al Cavolfiore - ricetta 2 (primo, Cavolfiore)

Ingredienti ricetta

400 G Pasta Tipo Orecchiette
1 Cavolfiore
70 G Lardo A Dadini
Olio D'oliva
Formaggio Pecorino Grattugiato
Sale

Pulire, lavare e lessare molto al dente il cavolfiore. Scolarlo bene e dividerlo a cimette. Far rosolare in 1 padella il lardo con l'olio; quando sarà trasparente, toglierlo e tenerlo in caldo. Mettere nella padella le cimette di cavolfiore, e farle insaporire. Intanto, cuocere le orecchiette al dente, scolarle e metterle in padella sul fuoco vivo, (vedi anche Orecchiette Alla Lucana) con il cavolfiore; aggiungere il lardo e mescolare con 1 cucchiaio di legno. Servire nei piatti, cospargendo di pecorino.

Ricette suggerite

Per la riuscita di una ricette è sempre importante scegliere materie prime di qualità

Stai cercando una ricetta o un piatto creativo, veloce e senza tante complicazioni? Questo è il sito web giusto: è facile trovare ricette con Ricetta Veloce!