Oca Al Forno

Ricetta per Oca Al Forno (pollame, Oca)

Ingredienti ricetta

• 1 Oca Media
• 2 Spicchi Aglio
• Salvia
• Rosmarino
• 50 G Burro
• 1 Bicchiere Vino Bianco
• Poco Brodo
• Olio D'oliva
• Pepe
• Sale

Lavare e asciugare l'oca già eviscerata. Cospargere l'interno con sale, pepe, qualche foglia di salvia, 1 spicchio di aglio, rosmarino e un pezzetto di burro. Legarla con filo da cucina e disporla in una pirofila unta. Condirla esternamente col burro rimasto, aglio, salvia, rosmarino, sale, pepe e infornare (vedi anche Oca Brasata) a 180 gradi per 2 ore. Durante la cottura bagnare con il vino. Disporla ben scolata su un piatto da portata e servire a parte il fondo di cottura diluito col brodo.

Ricette suggerite

• Alette Di Pollo Ripiene Fritte
• Ali Di Pollo Alla Cinese
• Ali Di Tacchina Al Vino Bianco
• Allodole Al Crostone In Salsa
• Allodole Arrosto Al Tartufo