Mousse Di Pollo

Ricetta per Mousse Di Pollo (pollame, Pollo)

Ingredienti ricetta

• 500 G Petto Di Pollo
• 1 Confezione Besciamella Già Pronta
• 200 G Panna Montata Non Zuccherata
• 1 Bicchiere Vino Marsala
• 100 Cl Gelatina
• Sale

Lessare i petti di pollo, tritarli, passarli al setaccio, unire il marsala, la besciamella, la panna, il sale e lavorare con delicatezza. Porre in una coppa un po' di gelatina semifredda, far (vedi anche Mousse Di Pollo Bicolore) solidificare, versare il composto, coprire con l'altra gelatina, mettere in frigorifero per circa 2 ore e servire.

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