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Mousse Di Bresaola

Ricetta per Mousse Di Bresaola (antipasto, Bresaola)

Ingredienti ricetta

  • 150 G Bresaola
  • 50 G Burro
  • 50 G Mascarpone
  • 6 Cucchiai Panna
  • 3 Cucchiai Brandy
  • Pepe

Tritate la bresaola grossolanamente, mettetela nel vaso dei frullatore (vedi anche Mousse Di Gorgonzola) con il burro a pezzetti e frullate finché si sarà formata una crema soffice; trasferitela in una terrina e aggiungete, poco alla volta, il mascarpone, la panna, il brandy e il pepe, sempre mescolando con energia. Mettete il composto nella tasca di tela e formate grossi ciuffi, adagiandoli su un vassoio. Riponete la preparazione in frigorifero per almeno 4 ore, quindi servitela.

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