Minestrone Sardo

Ricetta per Minestrone Sardo (primo, Malloreddus)

Ingredienti ricetta

• 1500 G Verdura Di Stagione
• 200 G Malloreddus
• Finocchio Selvatico
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale
• Pepe In Grani

Pulita lavate e tagliate a pezzetti le verdure; mettetele in una pentola coperte d'acqua fredda. Aggiungete un ciuffo di finocchio selvatico tritato, sale e una macinata di pepe. Ponete sul fuoco per circa un ora e mezza; 30 minuti prima del termine di cottura del minestrone, unite i maloreddus. Servite (vedi anche Minestrone Semplice (2)) con un filo d'olio crudo.

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