Minestrone Gratinato

Ricetta per Minestrone Gratinato (primo, Sedano)

Ingredienti ricetta

• 100 G Sedano
• 200 G Carote
• 200 G Zucchine
• 200 G Patate
• 100 G Cipolle
• 150 G Pomodori
• 50 G Formaggio Fontina
• Alcune Fette Pane
• Olio D'oliva
• Sale

Pulire e tagliare le verdure a (vedi anche Minestrone Milanese) pezzetti e metterle in una casseruola larga dai bordi bassi. Aggiungere 30 cl di acqua, sale e poco olio, coprire e cuocere per 40 minuti. A cottura ultimata far raffreddare il minestrone. Coprirlo con le fette di pane e la fontina affettata. Gratinare in forno.

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