Minestra Veloce

Ricetta per Minestra Veloce (primo, Brodo Di Carne)

Ingredienti ricetta

• 100 Cl Brodo Di Carne
• 3 Uova
• 4 Cucchiai Pangrattato
• 6 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
• 1 Grattatina Noce Moscata
• 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
• 1 Presa Sale

Portare ad ebollizione il brodo. In una terrina mescolare il pangrattato, il parmigiano, le uova, una (vedi anche Minestra Verde (2)) grattatina di noce moscata, una presa di sale e 1 cucchiaio di prezzemolo. Amalgamare bene il composto e versarlo nel brodo in ebollizione. Lasciarlo cuocere senza mescolare per 2 minuti. Spegnere il fuoco, mescolare e servire.

Ricette suggerite

• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp'
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 2
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 3
• Acqua Cotta
• Acqua Cotta 2