Minestra Veloce

Ricetta per Minestra Veloce (primo, Brodo Di Carne)

Ingredienti ricetta

• 100 Cl Brodo Di Carne
• 3 Uova
• 4 Cucchiai Pangrattato
• 6 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
• 1 Grattatina Noce Moscata
• 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
• 1 Presa Sale

Portare ad ebollizione il brodo. In una terrina mescolare il pangrattato, il parmigiano, le uova, una grattatina di noce moscata, una presa di sale e 1 cucchiaio di prezzemolo. Amalgamare bene il composto e (vedi anche Minestra Verde (2)) versarlo nel brodo in ebollizione. Lasciarlo cuocere senza mescolare per 2 minuti. Spegnere il fuoco, mescolare e servire.

Ricette suggerite

• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp'
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 2
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 3
• Acqua Cotta
• Acqua Cotta 2