Minestra Di Verdure Svedese

Ricetta per Minestra Di Verdure Svedese (primo, Carote)

Ingredienti ricetta

• 2 Carote
• 2 Cipolle
• 2 Patate
• 1 Cavolfiore Piccolo
• 100 Cl Acqua
• 50 G Burro
• 25 G Farina Di Segale
• 25 G Farina D'avena
• Sale
• Pepe

Tritare finemente 2 carote, 2 cipolle, 2 patate, 1 piccolo cavolfiore e farli lessare in un buon litro di acqua. Quando le verdure saranno ben cotte (vedi anche Minestra Di Yogurth) condirle con 50 g di burro e impastarle con farina di segale e farina d'avena. Far sobollire il composto ottenuto per altri 15 o 20 minuti finché la minestra non risulti densa. Aggiustare di sale e pepe. Servire con crostini fritti nel burro.

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