Ricetta veloce, le migliori ricette italiane
Menu
Abbiamo ricette pronte da visualizzare e stampare!

Minestra Di Riso E San Pietro

Ricetta per Minestra Di Riso E San Pietro (primo, Pesce San Pietro)

Ingredienti ricetta

  • 250 G Pesce San Pietro
  • 150 G Riso
  • 1 Pomodoro
  • 1 Carota
  • 1 Costa Sedano
  • 1 Foglia Alloro
  • 1 Pizzico Timo
  • 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Alcuni Grani Pepe Nero

Pulite e lavate il pesce, mettetelo a cuocere assieme a carota, sedano, pomodoro, una foglia di alloro e un litro e mezzo di acqua calda; condite con sale, qualche grano di pepe nero e due cucchiai di olio. Da quando inizia a bollire calcolate 8 minuti, poi prelevate il pesce e le verdure (che scarterete tutte tranne il pomodoro) e filtrate il brodo che poi rimetterete al (vedi anche Minestra Di Riso Napoletana) fuoco. Non appena riprende il bollore versate il riso che cuocerete per 15 minuti. Intanto curate il pesce lessato privandolo di eventuale residui di pelle e delle spine e tagliandolo a listarelle; private il pomodoro della pelle e tagliatelo a spicchi. Versate la minestra di riso nelle fondine e guarnitela con le listarelle di san pietro, uno spicchio di pomodoro e un pizzico di timo.

Ricette suggerite

Per la riuscita di una ricette è sempre importante scegliere materie prime di qualità
Stai cercando una ricetta o un piatto creativo, veloce e senza tante complicazioni? Questo è il sito web giusto: è facile trovare ricette con Ricetta Veloce!