Minestra Di Riso E Lattuga
Ricetta per Minestra Di Riso E Lattuga (primo, Insalata Lattuga)
Ingredienti ricetta
- 250 G Riso
- 400 G Insalata Lattuga
- 1 Dado
- 10 Cl Olio D'oliva
- 2 Spicchi Aglio
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
Portare ad ebollizione 200 cl di acqua salata, gettarvi le foglie di lattuga tagliate a striscioline e cuocere a fuoco dolce per 20 minuti. Scolare la lattuga senza gettare l'acqua. Soffriggere l'aglio (vedi anche Minestra Di Riso E Lenticchie (2)) nell'olio, appena imbiondisce toglierlo e unire il riso e la lattuga. Far insaporire e unire l'acqua di cottura della lattuga e il dado. Portare a cottura e servire con il parmigiano.
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