Minestra Di Pomodori Fredda

Ricetta per Minestra Di Pomodori Fredda (antipasto, Pomodori)

Ingredienti ricetta

• 200 G Pomodori
• 50 G Cipolle
• 30 G Olio D'oliva
• 20 G Farina
• 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro
• 1/2 Pomodoro Verde
• 1 Spicchio Aglio
• 75 Cl Brodo Di Manzo
• 2 Chiodi Di Garofano
• 1 Pezzettino Cannella Intera
• 1 Foglia Alloro
• 1 Cucchiaio Succo Di Limone
• 1 Presa Zucchero
• Sale
• 40 Cl Succo Di Pomodoro
• 100 G Pomodori Senza Semi E Pelle A Cubetti

Riscaldate l'olio e rosolatevi le cipolle, tagliate il peperone a cubetti aggiungendoli al soffritto, spargetevi sopra la farina, aggiungete i pomodori e il concentrato di pomodoro, versatevi sopra il brodo, aggiungete i condimenti e l'aglio schiacciato, salate, fate cuocere per 10 minuti, passate nel colino e mettete a raffreddare. Aggiungete alla minestra fredda di pomodori del succo e dei pezzetti di pomodoro e conditela con del tabasco e del succo di limone. Prima di (vedi anche Mini Pie In Conchiglia) servirla, fatela raffreddare per almeno 12 ore.

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