Minestra Di Piselli (3)

Ricetta per Minestra Di Piselli (3) (primo, Piselli)

Ingredienti ricetta

• 200 G Piselli Surgelati
• 1 Cipolla
• 1 Carota
• 1 Spicchio Aglio
• 1 Bicchiere Latte
• 4 Fette Pancarré
• Burro
• 1 Pizzico Zucchero
• Sale
• Pepe

Scongelare i piselli. Intanto mondare carota e cipolla e tagliarle a pezzetti. Unirle ai piselli con l'aglio sbucciato, salare, pepare, aggiungere circa 100 cl d'acqua e cuocere per 90 minuti. Poi frullare il tutto e rimettere nella pentola, unendo 1 presa di zucchero e 1 bicchiere di latte. Salare e scaldare a fiamma bassa. Tagliare a triangoli le fette di pancarré e friggerle in 1 padella con un po' di burro. Servire (vedi anche Minestra Di Polenta) la minestra calda con i crostoni di pane.

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