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Minestra Di Patate, Melanzane E Peperoni

Ricetta per Minestra Di Patate, Melanzane E Peperoni (primo, Patate)

Ingredienti ricetta

  • 4 Patate
  • 3 Melanzane
  • 2 Peperoni Gialli
  • 1 Peperone Rosso
  • 3 Spicchi Aglio
  • 10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine
  • 1 Pizzico Origano
  • Sale

In una pentola con l'olio fate soffriggere l'aglio, appena imbiondito eliminatelo, aggiungete le patate, le melanzane e i peperoni a pezzetti. Versatevi un po' d'acqua, salate e fate cuocere a fuoco lento, mescolando spesso. A (vedi anche Minestra Di Piselli (2)) fine cottura mettete un pizzico d'origano.

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