Minestra Di Mais - ricetta 2

Ricetta per Minestra Di Mais - ricetta 2 (primo, Farina Di Mais)

Ingredienti ricetta

180 G Farina Di Mais
200 Cl Brodo Vegetale
4 Cucchiai Olio D'oliva
Salvia Fresca
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale

Mettere da parte una tazza di brodo e portare ad ebollizione il resto. Tritare le foglie di salvia e farle rosolare a fuoco dolce con 4 cucchiai di olio. In una zuppiera sciogliere la farina di mais con il brodo contenuto nella tazza e poi versare il tutto nella pentola con il brodo bollente, mescolare e cuocere per 20 minuti a fuoco basso. Unire l'olio (vedi anche Minestra Di Miglio) con la salvia, aggiustare di sale, spolverizzare con il parmigiano e servire.

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