Minestra Di Cicoria

Ricetta per Minestra Di Cicoria (primo, Cicoria)

Ingredienti ricetta

• 500 G Fagioli
• 1000 G Insalata Cicoria
• 1000 G Pane
• 1 Cotechino (o Un Pezzo Di Guanciale Di Maiale)
• Sale

Mettere a cuocere i fagioli con cotechino o il guanciale. Lessare la verdura. Quando i fagioli sono cotti, aggiungere la verdura precedentemente lessata. Lasciare insaporire il tutto per circa mezz'ora. Nel frattempo affettare il pane a fettine sottili, (vedi anche Minestra Di Cipolle E Riso) disporle a strati in un piatto, versarci sopra i fagioli con verdura, lasciare riposare per qualche minuto e poi servire.

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