Minestra Di Broccoli Di Rapa

Ricetta per Minestra Di Broccoli Di Rapa (primo, Broccoli Di Rapa)

Ingredienti ricetta

• 500 G Fagioli
• 1000 G Broccoli Di Rapa
• 1000 G Pane
• 1 Cotechino (o Un Pezzo Di Guanciale Di Maiale)
• Sale

Mettere a cuocere i fagioli con cotechino o il guanciale. Lessare la verdura. Quando i fagioli sono cotti, aggiungere la verdura (vedi anche Minestra Di Carciofi (2)) precedentemente lessata. Lasciare insaporire il tutto per circa mezz'ora. Nel frattempo affettare il pane a fettine sottili, disporle a strati in un piatto, versarci sopra i fagioli con verdura, lasciare riposare per qualche minuto e poi servire.

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