Minestra Di Alghe

Ricetta per Minestra Di Alghe (primo, Alghe)

Ingredienti ricetta

• 500 G Alghe Fresche
• 500 G Patate Affettate
• 100 Cl Acqua
• Sale
• Pepe
• Poco Burro
• 1 Manciata Erba Cipollina

Tritare 500 g di alghe fresche ben lavate e metterle a lessare con 500 g di patate affettate in un buon litro di acqua. Passare al setaccio il tutto e rimetterlo sul fuoco e portare nuovamente a ebollizione e condire con sale, pepe, un po' di burro, una manciata di erba cipollina fresca e (vedi anche Minestra Di Asparagi Selvatici) tritata finemente.

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