Minestra Con I Porri - ricetta 2

Ricetta per Minestra Con I Porri - ricetta 2 (primo, Porri)

Ingredienti ricetta

• 4 Porri
• 2 Patate
• 1 Cipolla
• 1 Spicchio Aglio
• 150 Cl Brodo
• 160 G Pasta Tipo Pastina
• 2 Pomodori
• Sedano
• 3 Cucchiai Olio D'oliva
• 20 G Burro
• Formaggio Grana Grattugiato
• Sale

Mondare i porri, lavarli e affettarli; sbucciare e lavare le patate, poi tagliarle a dadini. Tritare cipolla e aglio sbucciati e farli appassire in 1 casseruola con 3 cucchiai (vedi anche Minestra Con Il Mais) d'olio e 20 g di burro; unirvi i porri e le patate e far rosolare per 10 minuti. Unire il sedano lavato e affettato e i pomodori scottati e tritati. Cuocere 5 minuti, poi bagnare con 150 cl di brodo, salare e cuocere 45 minuti infine unire la pasta, lasciarla cuocere e servire con il grana grattugiato.

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