Minestra Al Prosciutto

Ricetta per Minestra Al Prosciutto (primo, Prosciutto)

Ingredienti ricetta

• 1 Cappone Piccolo
• Verdure Da Brodo
• Sale
• 1 Cucchiaio Farina
• 40 G Burro
• 100 G Prosciutto Cotto
• 200 G Pasta Tipo Pastina

Cuocere il cappone con le verdure e il sale in 3 litri di acqua. Stemperare un cucchiaio di farina con il burro e (vedi anche Minestra Al Sacchetto) diluire con 1 litro e un quarto del brodo preparato. Unire il prosciutto a dadini e cuocere per 20 minuti. Unire la pastina e portare a cottura.

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