Mezze Penne Agli Scampi

Ricetta per Mezze Penne Agli Scampi (primo, Code Di Scampi)

Ingredienti ricetta

• 350 G Pasta Tipo Mezze Penne
• 400 G Code Di Scampi
• 2 Zucchine
• 2 Cipollotti
• 1 Spicchio Aglio
• 2 Rametti Menta
• Prezzemolo Tritato
• 4 Cucchiai Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Cuocere la pasta in acqua bollente salata. Intanto, sgusciare le code di scampi e togliere il filino scuro (vedi anche Mezze Penne Al Sugo Di Scorfano) lungo il dorso. Far dorare l'aglio e i cipollotti tritati in 4 cucchiai d'olio, unire le zucchine tagliate a triangolini, la menta, sale, pepe e cuocere per 7 minuti. Alzare il fuoco, unire gli scampi, farli saltare per 1 minuto, quindi aggiungere la pasta scolata al dente e saltare il tutto ancora per 1 attimo. Togliere l'aglio e profumare con prezzemolo tritato.

Ricette suggerite

• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp'
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 2
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 3
• Acqua Cotta
• Acqua Cotta 2