Marinata Cruda

Ricetta per Marinata Cruda (salsa, Cipolle)

Ingredienti ricetta

• 250 G Cipolle
• 200 G Sedano
• 150 G Carote
• 3 Foglie Alloro
• 3 Chiodi Di Garofano
• 3 Bacche Ginepro
• 1 Bottiglia Vino Bianco Secco
• 10 Grani Pepe Nero
• Poco Sale

Dosi per marinare 1000 g di carne bovina. Pulite, lavate e tagliate a piccoli pezzi il sedano, le carote e le cipolle, mescolatele in una terrina con l'alloro, i chiodi di garofano, il ginepro e il pepe. Formate con metà degli ingredienti un letto sul tondo di una capace terrina, e adagiatevi la carne da marinare. Coprite con l'altra metà del composto aromatico. Salate leggermente e versatevi (vedi anche Marinata Piccante) sopra il vino bianco secco. Conservate in ambiente fresco, ma non freddo, per almeno 24 ore, rigirando ogni tanto la carne.

Ricette suggerite

• Aceto
• Aceto 2
• Aceto Agli Aromi E Peperoncino
• Aceto All'aglio
• Aceto Aromatico