Manzo Alle Verdure - ricetta 2

Ricetta per Manzo Alle Verdure - ricetta 2 (carne, Manzo)

Ingredienti ricetta

• 250 G Carne Di Manzo Magra
• 5 Cucchiai Salsa Di Soia
• 3 Cucchiai Olio Di Sesamo
• 3 Cucchiai Zucchero
• 3 Cucchiai Vino Bianco
• 2 Spicchi Aglio Schiacciato
• Sesamo Tostato
• 1 Cipolla Tritata
• 100 G Germogli Di Soia
• 60 G Funghi
• 2 Carote
• 1 Peperone
• Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

In acqua salata bollente, scottare i germogli di soia, fino a farli diventare trasparenti (per 3 o 4 minuti). Scolare, asciugare e tagliare a pezzetti. Tagliate la carne a strisce e unire a salsa di soia, olio di sesamo, zucchero e vino bianco per marinare. Tagliate la cipolla e i funghi a strisce, così come le carote e il peperone. Rosolate brevemente la cipolla e cuocete tutte le verdure. Aggiungete un altro poco di olio e cuocete la carne. Unite i germogli di soia, la salsa rimasta, il sesamo, il pepe, (vedi anche Manzo Brasato) mescolate e servite.

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