Maionese All'aglio
Ricetta per Maionese All'aglio (salsa, Aglio)
Ingredienti ricetta
- 4 Spicchi Aglio
- 1 Uovo Intero
- 1 Tuorlo D'uovo
- Olio D'oliva
- Sale Fino
Mondate gli spicchi d'aglio e pestateli nel mortaio insieme al sale fino, in modo da formare una pasta omogenea. A questo punto mettete la pasta nel mixer con l'uovo, il tuorlo e poco olio. Poi, pian piano aggiungete altro (vedi anche Maionese Alla Panna Montata) olio. In 3/4 minuti la salsa è pronta. E' ottima non solo per accompagnare i bolliti ma anche per essere spalmata su fette di pane casereccio abbrustolite. Si può conservare in frigo per circa tre-quattro giorni.
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