Maiale Ai Capperi

Ricetta per Maiale Ai Capperi (carne, Maiale)

Ingredienti ricetta

• 8 Fettine Maiale (fettine Da 50 G)
• 1 Uovo
• Pangrattato
• Olio D'oliva
• 50 G Burro
• 1 Acciuga
• 70 G Capperi Sotto Sale
• 1 Cucchiaio Prezzemolo
• 1 Cipolla
• 1 Cucchiaio Farina
• 1/2 Bicchiere Brodo
• 1 Limone

Imbiondire la cipolla tritata nel burro e unire l'acciuga sbriciolata, i capperi dissalati, 1 cucchiaio di farina, 1/2 bicchiere di brodo, (vedi anche Maiale Al Latte) il prezzemolo e un po' di succo di limone e far cuocere per 5 minuti. Impanare le bistecche con uova e pangrattato, friggerle in olio, disporle su un piatto da portata e versarvi sopra la salsa.

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