Maccheroni Con Ricotta E Salsiccia
Ricetta per Maccheroni Con Ricotta E Salsiccia (primo, Ricotta)
Ingredienti ricetta
- 400 G Pasta Tipo Maccheroni
- 400 G Ricotta Fresca
- 200 G Salsiccia
- Abbondante Formaggio Pecorino Grattugiato
- Sale
- Pepe In Grani
Spellate la salsiccia, sgranatela bene e fatela cuocere su fiamma bassa in un (vedi anche Maccheroni Con Tonno E Piselli) tegame poca acqua in modo che non rosoli. In una zuppiera lavorate con cura la ricotta con una forchetta di legno, quindi unite la salsiccia, sale e abbondante pepe macinato fresco. Lessate la pasta scolatela al dente lasciandole un po' dell'acqua di cottura, quindi amalgamatela alla ricotta e completate con abbondante pecorino.
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