Maccheroni Con Ricotta E Salsiccia - ricetta 2

Ricetta per Maccheroni Con Ricotta E Salsiccia - ricetta 2 (primo, Ricotta)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pasta Tipo Maccheroni
• 400 G Ricotta
• 150 G Salciccia
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Formaggio Pecorino Grattugiato
• Sale
• 1 Macinata Pepe

Lavorate a lungo la ricotta in una zuppiera condendola con sale, un'abbondante macinata di pepe e la salciccia che avrete prima privato (vedi anche Maccheroni Con Zucchine) del budello e fatto rosolare su fiamma bassissima senza altro condimento che quello da lei emesso. Mescolate con cura allungando con un paio di cucchiai dell'acqua della pasta che nel frattempo avrete messo a cottura. Scolate i maccheroni e passateli nella zuppiera con la ricotta, mescolateli con cura condendo con pecorino grattugiato e un giro di olio crudo.

Ricette suggerite

• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp'
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 2
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 3
• Acqua Cotta
• Acqua Cotta 2