Maccheroni Con Ricotta E Salsiccia - ricetta 2

Ricetta per Maccheroni Con Ricotta E Salsiccia - ricetta 2 (primo, Ricotta)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pasta Tipo Maccheroni
• 400 G Ricotta
• 150 G Salciccia
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Formaggio Pecorino Grattugiato
• Sale
• 1 Macinata Pepe

Lavorate a lungo la ricotta in una zuppiera condendola con sale, un'abbondante macinata di pepe e la salciccia che avrete prima privato del budello e fatto rosolare su fiamma bassissima senza altro condimento che quello da lei emesso. Mescolate con (vedi anche Maccheroni Con Zucchine) cura allungando con un paio di cucchiai dell'acqua della pasta che nel frattempo avrete messo a cottura. Scolate i maccheroni e passateli nella zuppiera con la ricotta, mescolateli con cura condendo con pecorino grattugiato e un giro di olio crudo.

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