Lasagnette Ubriache

Ricetta per Lasagnette Ubriache (primo, Brandy)

Ingredienti ricetta

• 400 G Fegatini Di Pollo E Cuori Di Pollo
• 400 G Lasagnette All'uovo
• 60 G Pancetta
• 1 Bicchierino Brandy
• 1 Noce Burro
• 1 Bicchiere Brodo
• Alcune Foglie Prezzemolo
• Alcune Foglie Basilico
• 1 Cipolla
• Sale
• Pepe
• 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano
• Olio D'oliva

Rosolate in un tegame con olio e burro la pancetta e la cipolla tritate; lasciarle insaporire qualche minuto quindi unire qualche foglia di basilico e prezzemolo tritate. Aggiungete i fegatini e i cuori di pollo tagliati a pezzetti, lasciarli colorire, (vedi anche Latte E Castagne) bagnarli con il liquore, versare il brodo, salare, pepare e cuocere lentamente fino a che il liquido nel tegame non si sia ridotto a metà. Lessare nel frattempo le lasagnette in acqua salata, scolatele al dente e conditele con il sugo preparato e due cucchiai di parmigiano grattugiato.

Ricette suggerite

• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp'
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 2
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 3
• Acqua Cotta
• Acqua Cotta 2