Lasagne Dorate

Ricetta per Lasagne Dorate (primo, Formaggio Fontina)

Ingredienti ricetta

450 G Pasta Tipo Lasagne
50 G Burro
150 G Prosciutto Cotto
300 G Formaggio Fontina A Fettine
2 Tuorli D'uovo
50 Cl Besciamella
4 Uova Sode
Formaggio Grattugiato
Sale

Lessate poche lasagne alla volta; passatele sotto l'acqua fredda e poi stendetele su un telo. Preparate la besciamella e a fine cottura (vedi anche Lasagne E Melanzane (2)) unite i due tuorli sbattuti con un po' di formaggio grattugiato. tritate il prosciutto cotto. Imburrate una pirofila, fate uno strato di lasagne, sopra disponete le uova sode, alcuni fiocchetti di burro, fettine di fontina e formaggio grattugiato, besciamella. Continuate gli strati fino a esaurimento degli ingredienti. Finite con la besciamella e fiocchetti di burro. Mettete in forno caldo per mezz'ora.

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