Involtini Saporiti

Ricetta per Involtini Saporiti (antipasto, Petto Di Pollo)

Ingredienti ricetta

• 12 Fettine Petto Di Pollo
• 30 G Capperi Sott'aceto
• 100 G Olive Nere E Olive Verdi
• 600 G Polpa Di Pomodoro
• Vino Bianco
• Pasta D'acciughe
• Basilico
• Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Battere leggermente le fettine di pollo. Tritare i capperi e mescolarli con 3 cucchiaini di olio e pasta d'acciughe a piacere. Stendere questa crema sulle fettine di pollo e formare degli involtini. Far rosolare (vedi anche Involtino Di Radicchio E Sarde) gli involtini in olio, bagnarli con il vino, farlo evaporare poi unire le olive snocciolate e spezzettate, il pomodoro, sale e pepe. Coprire e cuocere per 30-40 minuti. Guarnire col basilico tritato prima di servire.

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