Involtini Di Vitello

Ricetta per Involtini Di Vitello (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

• 12 Fettine Vitello
• 60 G Carne Di Maiale Magra
• 60 G Prosciutto Crudo
• 100 G Burro
• 80 G Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato
• Alcuni Cucchiai Vino Bianco Secco
• 1 Panino (mollica Bagnata Nel Latte)
• 1 Uovo
• Sale
• Pepe

Battete le (vedi anche Involtini Di Vitello Alla Senape) fettine di vitello. Tritate la carne di maiale, il prosciutto, la mollica di pane strizzata, amalgamarvi l'uovo, il parmigiano, sale e pepe. Allineare le fettine e sistemare al centro di ognuna un poco del composto ottenuto, arrotolarle e fermarle con uno stecchino. Rosolare gli involtini nel burro rivoltandoli spesso e irrorandoli con qualche cucchiaio di vino bianco secco. Lasciarli cuocere lentamente per circa 20 minuti.

Ricette suggerite

• Abbacchio A Scottadito
• Abbacchio Alla Cacciatora
• Abbacchio Alla Cacciatora 2
• Abbacchio Alla Cacciatora 3
• Abbacchio Alla Romana