Involtini Di Vitello Con I Capperi

Ricetta per Involtini Di Vitello Con I Capperi (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

300 G Fettine Di Vitello Tagliate Molto Sottili
1 Cucchiaio Capperi Sotto Sale
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
5 Cucchiai Olio D'oliva
2 Cucchiai Succo Di Limone
1 Macinata Pepe
Poco Sale

Sciacquate i capperi in acqua corrente, strizzateli e tritateli. Mettete in una ciotola poco sale, una macinata di pepe, il succo di limone e mescolate; unite a filo l'olio battendo con una forchetta e incorporatevi i capperi con il prezzemolo. Tagliate un ampio foglio di carta da forno a rettangoli di 15 per 20 cm; mettete al centro di ciascuno una fettina di carne e conditela con parte della salsa. Arrotolate le fettine di carne senza stringere, avvolgetele con la carta da forno, chiudendo le estremità per dare ai cartocci la forma (vedi anche Involtini Di Vitello Ripieno Di Scamorzoni) di caramella. Disponete i singoli pezzi sopra una piastra estratta al momento dal forno caldo, infornateli a 200 gradi per circa 8 minuti, quindi servite in tavola.

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