Involtini Di Tonno

Ricetta per Involtini Di Tonno (antipasto, Tonno)

Ingredienti ricetta

• 8 Fette Sottili Tonno Fresco
• 1 Pezzetto Tonno Fresco (pezzetti Di 100 G)
• Latte
• 1 Manciata Mollica Di Pane Raffermo
• 1 Manciata Prezzemolo Tritato Con 1 Spicchio Aglio
• 1 Uovo Sodo Tritato
• 1 Uovo
• 1 Cucchiaio Formaggio Pecorino Grattugiato
• 4 Cucchiai Olio D'oliva
• 1 Cipolla Piccola Tritata
• 300 G Pomodori Pelati
• Sale
• Pepe

Ammollate nel latte la mollica di pane sbriciolata, strizzatela e mettetela in una terrina con i 100 g di tonno tritato, il prezzemolo (vedi anche Involtini Di Verze) con l'aglio, l'uovo sodo, quello fresco, il pecorino, sale, pepe. Amalgamate bene il tutto, spalmate questo composto sulle fette di pesce, arrotolatele e fissatele a due a due in stecchini di legno. In un tegame imbiondite nell'olio la cipolla, unite i pomodori, salate e pepate; al primo bollore mettete gli involtini e cuoceteli a fuoco basso una decina di minuti per parte. Serviteli.

Ricette suggerite

• Acarajé
• Acciugata Estiva
• Acciugata Estiva 2
• Acciugata Estiva 3
• Acciugata Estiva 4