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Involtini Di Prosciutto Con Mascarpone E Gorgonzola

Ricetta per Involtini Di Prosciutto Con Mascarpone E Gorgonzola (antipasto, Prosciutto)

Ingredienti ricetta

  • 8 Fette Prosciutto Cotto
  • 200 G Formaggio Gorgonzola
  • 50 G Formaggio Mascarpone
  • Insalatina
  • 1/2 Cucchiaio Cerfoglio, Origano E Timo Tritati
  • 1/2 Cucchiaio Maggiorana, Finocchietto, Erba Cipollina
  • 1 Cucchiaio Mandorle In Scaglie
  • 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe

Lavorate in una ciotola il gorgonzola e il mascarpone, ottenendo un composto omogeneo. Spalmatelo su 8 fettine di prosciutto cotto, tagliate non troppo spesse, quindi arrotolatele su se stesse formando gli involtini. Spuntateli alle estremità e serviteli, in coppia, sistemati su un letto di insalatina fresca mescolata con un bouquet di erbe aromatiche, il tutto condito con poco olio, sale, pepe e scagliette di (vedi anche Involtini Di Prosciutto Ed Asparagi) mandorle precedentemente tostate in forno.

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