Involtini Alla Siciliana - ricetta 2

Ricetta per Involtini Alla Siciliana - ricetta 2 (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

• 400 G Fettine Di Vitello
• 100 G Pangrattato
• 50 G Uvetta Sultanina
• 30 G Pinoli
• 120 G Formaggio Pecorino Fresco
• Alcune Foglie Alloro
• 1 Cipolla
• Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Preparare il ripieno mescolando in 1 ciotola circa 100 g di pangrattato con l'uvetta (ammorbidita in acqua tiepida), i pinoli, lavati e asciugati e il pecorino (vedi anche Involtini Alle Olive (2)) tagliato a dadini. Salare e pepare. Spargere sulle fettine di carne 1 parte di ripieno, poi arrotolarle formando degli involtini. Infilarli su 1 spiedino alternandoli con foglie d'alloro e fettine di cipolla. Far scaldare 1 padella antiaderente unta d'olio e cuocerli per 10 minuti rigirandoli spesso.

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