Insalatina Di Alici Marinate

Ricetta per Insalatina Di Alici Marinate (antipasto, Acciughe Freschissime)

Ingredienti ricetta

• 500 G Acciughe Freschissime
• 40 G Insalata Soncino
• 20 Olive Nere Taggiasche
• 2 Limoni (succo)
• Olio D'oliva
• Prezzemolo Tritato
• Sale
• Pepe Bianco

Pulite le acciughe, sciacquatele e asciugatele con carta da cucina. Dopo aver preparato la marinata con il succo di limone, l'olio e un po' di prezzemolo tritato, adagiatevi le acciughe aperte: (vedi anche Insalatina Di Bianchetti) le lascerete così per 15 minuti. Condite quindi a parte il soncino, con una leggera vinaigrette di olio, limone e poco sale. Aggiungete le olive denocciolate. Disponete infine l'insalata in ogni piattino singolo, con sopra le acciughe a raggiera

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