Insalata Svedese

Ricetta per Insalata Svedese (primo, Filetti D'aringa Affumicati)

Ingredienti ricetta

200 G Filetti D'aringa Affumicati
200 G Carne Di Vitello Lessata
2 Patate Bollite
2 Mele Verdi Dolci
1 Barbabietola Cotta
1 Cipolla
Alcune Foglie Insalata Lattuga
Per Guarnire:
Maionese
1 Uovo Sodo Tritato
Capperi
Olive Verdi

Tagliate a pezzetti i filetti d'aringa e a dadini la carne di vitello, le patate, le mele sbucciate e la barbabietola. Versate il tutto in una terrina e poi aggiungetevi anche la cipollina a fette sottili, mescolate bene. Mettete in frigo e lasciate riposare per tutta la notte. Al momento di servire ricoprite il fondo di (vedi anche Involtini Di Erbette E Agnello) un piatto di portata con delle foglie tenere di lattuga, mescolate all'insalata la maionese sufficiente per amalgamare bene tutti gli ingredienti e versatela sulla lattuga. Guarnite a piacere con ciuffetti di maionese, uovo sodo tritato, capperi e olive verdi.

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