Insalata Di Riso E Vongole

Ricetta per Insalata Di Riso E Vongole (primo, Vongole)

Ingredienti ricetta

• 500 G Vongole
• 200 G Riso
• 4 Falde Peperone Rosso
• 4 Cetriolini Sott'aceto
• 1 Mazzetto Prezzemolo
• Olio D'oliva
• Succo Di Limone
• Sale
• Pepe

Cuocere il riso in acqua bollente per 15 minuti. Fermare la cottura con (vedi anche Insalata Di Riso Integrale (2)) acqua fredda e condirlo con olio, sale e pepe. Far aprire sul fuoco le vongole, eliminare le valve e condirle con olio, sale e prezzemolo. Tagliare a listarelle il peperone e i cetriolini. Unire insieme tutti gli ingredienti, condire con limone e mescolare. Servire fredda.

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