Insalata Di Riso Al Pomodoro

Ricetta per Insalata Di Riso Al Pomodoro (primo, Pomodori Pelati)

Ingredienti ricetta

• 300 G Riso
• 200 G Pomodori Pelati
• 200 G Funghi
• Carciofi Sott'aceto
• Olive Nere
• 5 Cucchiai Olio D'oliva
• Sale
• Pepe
• 2 Spicchi Aglio

Passate i pomodori e fate rosolare 2 spicchi di aglio in 5 cucchiai d'olio, unite i funghi tagliati a fettine e i pomodori. Salate, pepate e lasciate (vedi anche Insalata Di Riso Alla Birra) cuocere per 20 minuti. Intanto lessate il riso, scolatelo e conditelo con la salsa che avrete preparato. Servite decorando il tutto con olive nere e carciofini sott'aceto.

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