Insalata Di Petto D'anatra

Ricetta per Insalata Di Petto D'anatra (pollame, Anatra)

Ingredienti ricetta

• 600 G Petto D'anatra
• 1 Radicchio Di Treviso
• 2 Insalate Belghe (indivie)
• 1 Cipollotto Fresco
• 2 Arance
• 2 Cucchiaini Aceto Aromatizzato
• 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale

Affettare fine il cipollotto; tagliare indivia, radicchio e 1 arancia sbucciata. Tagliare il petto d'anatra (spellato) in strisce larghe 1 cm e lunghe 5 e farle saltare in padella con (vedi anche Insalata Di Petto D'anatra Selvatica (2)) 2 cucchiai d'olio; versarvi il succo di 1 arancia e far cuocere 10 minuti. Metterle tiepide in un piatto di portata con intorno le verdure e l'arancia. Condire con olio, sale e aceto.

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