Gulash Di Giovanni

Ricetta per Gulash Di Giovanni (primo, Carne Di Maiale)

Ingredienti ricetta

300 G Carne Di Vitello Tagliata In Dadi
300 G Carne Di Maiale Tagliata In Dadi
3 Cucchiai Paprica Dolce
4 Cipolle
4 Cucchiai Passata Di Pomodoro
1 Tazza Brodo Di Pollo
2 Cucchiai Crema Acida
Olio D'oliva
Burro
Sale

Tagliuzzare e soffriggere le cipolle in olio e burro (metà olio/metà burro) fino a doratura. Aggiungere la carne e soffriggere un po'. Aggiungere la paprica e amalgamare bene tutto. Aggiungere il passato di pomodoro e quindi il brodo. Salare ma non troppo. Cuocere a fuoco moderato fino a che la carne diventa morbida e il sugo si condensa. Quando la consistenza è giusta togliere dal fuoco. Preparare la crema acida aggiungendo un cucchiaio di succo di limone a 20 cl di panna (sbattere con una frusta). Aggiungere la crema acida e mescolare bene. Il gulasch è pronto ma va mangiato il giorno dopo con: riso bollito (come il curry), o purè di patate, o polenta, o gnocchetti di pasta. La vera ricetta ungherese vuole gli gnocchetti di pasta, ma noi l'abbiamo mangiato in questi ultimi giorni con la polenta (ottimo) e (vedi anche Hamburger Con Crescione E Uova Di Paglia) il riso bollito. Se ti avanza lo puoi mettere in un barattolo di vetro e congelare nel freezer.

Ricette suggerite

Per la riuscita di una ricette è sempre importante scegliere materie prime di qualità

Stai cercando una ricetta o un piatto creativo, veloce e senza tante complicazioni? Questo è il sito web giusto: è facile trovare ricette con Ricetta Veloce!