Gnocchi In Rosa

Ricetta per Gnocchi In Rosa (primo, Pomodori)

Ingredienti ricetta

• 800 G Pasta Tipo Gnocchi Di Patate
• Olio D'oliva
• Aglio
• Cipolla
• 1 Peperone
• 200 G Pomodori
• Sale
• Pepe
• 100 G Mascarpone
• Alcuni Cucchiai Latte
• Formaggio Grana

In un soffritto di olio, aglio e cipolla tritati rosolare (vedi anche Gnocchi Marinari) il peperone a julienne e i pomodori a pezzetti. Salare, pepare e cuocere per 15 minuti. Stemperare il mascarpone con il latte. Lessare gli gnocchi, scolarli, condirli con il mascarpone, la salsa di pomodoro e del grana.

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