Gnocchi Di Ricotta E Spinaci

Ricetta per Gnocchi Di Ricotta E Spinaci (primo, Ricotta)

Ingredienti ricetta

• 300 G Spinaci Surgelati
• 300 G Ricotta
• 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
• 3 Uova
• Farina
• Burro
• Salvia
• Sale
• Pepe

Ammorbidire la ricotta e lavorarla con un cucchiaio di legno; incorporare gli spinaci lessati e tritati; unire il parmigiano e le uova; salare, pepare, (vedi anche Gnocchi Di Semolino Gratinati) aggiungere la farina e mescolare. Formare degli gnocchi, cuocerli in acqua salata per pochi minuti e condirli con burro fuso e salvia.

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