Gnocchi Con Bieta

Ricetta per Gnocchi Con Bieta (primo, Bieta)

Ingredienti ricetta

• Per L'impasto:
• 150 G Farina 00
• 200 G Acqua
• 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale
• Per Il Sugo:
• 1 Noce Burro
• 200 G Bieta
• 2 Cucchiai Panna
• 1/2 Cipolla
• Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Sale

Sciogliere il burro con la cipolla, aggiungere la bieta tagliata a (vedi anche Gnocchi Con Carne Di Maiale (2)) julienne, la panna, salare e saltare in padella con gli gnocchi precedentemente preparati, facendo bollire l'acqua col sale e l'olio e aggiungendo la farina al momento della bollitura, dopo averla tolta dal fuoco. Servire spolverando con il parmigiano.

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