Gnocchetti Piccanti

Ricetta per Gnocchetti Piccanti (primo, Peperoncini)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pasta Tipo Gnocchetti Freschi Di Farina
• 400 G Pomodori Freschi Maturi E Sodi
• 100 G Formaggio Primo Sale
• 2 Spicchi Aglio
• 2 Peperoncini
• Erbette Fresche
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale Marino

Far imbiondire nell'olio l'aglio schiacciato e il peperoncino; unirvi i pomodori (vedi anche Gnocchetti Sardi Ai Formaggi Montani) spellati e ridotti a dadini, sale, e farli saltare per 3-4 minuti. Scolare la pasta un po' umida (trattandosi di pasta fresca), condirla con l'intingolo, il formaggio tagliato a scagliette e un trito d'erbette preparato al momento.

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