Gnocchetti E Ricotta

Ricetta per Gnocchetti E Ricotta (primo, Ricotta)

Ingredienti ricetta

• 350 G Pasta Tipo Gnocchetti Sardi
• 1 Cipolla
• 200 G Ricotta
• 400 G Pomodori Pelati
• Poco Olio D'oliva
• Prezzemolo
• Sale
• 1 Macinata Pepe Nero

Affettare al velo la cipolla e rosolarla in poco (vedi anche Gnocchetti Gialli Ai Porcini) olio, unire i pelati e cuocere per 10 minuti a fuoco vivo. Aggiungere il prezzemolo tritato e la ricotta passata al setaccio e amalgamare bene. Lessare gli gnocchetti in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con la salsa di pomodoro e ricotta e una macinata di pepe nero.

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