Giambonetti Di Pollo Al Vino Rosso

Ricetta per Giambonetti Di Pollo Al Vino Rosso (pollame, Pollo)

Ingredienti ricetta

• 4 Cosce Di Pollo
• 4 Fettine Pancetta
• 30 G Burro
• 30 G Funghi Secchi
• 2 Bicchieri Vino Rosso
• 1 Foglia Alloro
• 1 Rametto Rosmarino
• Sale
• Pepe

In un tegame fate sciogliere il burro, aggiungete alloro e rosmarino, rosolatevi le cosce di pollo. Quando sono colorite, salate, pepate, unite i funghi precedentemente ammollati in acqua tiepida e bagnate con il vino. Fate evaporare. Ritirate le cosce, (vedi anche Gnocchetti Di Pollo E Ortica) avvolgetele nella pancetta, fermatele con uno stecchino e ponete di nuovo nel recipiente. Continuate la cottura per mezz'ora a fuoco moderato e a tegame scoperto e, se necessario, addensate il sugo aggiungendo una punta di farina sciolta in un cucchiaio d'acqua e cuocete per 5 minuti. Vini di accompagnamento: Dolcetto Delle Langhe Monregalesi DOC, Rosso Delle Colline Lucchesi DOC, Montepulciano D'Abruzzo DOC.

Ricette suggerite

• Alette Di Pollo Ripiene Fritte
• Ali Di Pollo Alla Cinese
• Ali Di Tacchina Al Vino Bianco
• Allodole Al Crostone In Salsa
• Allodole Arrosto Al Tartufo