Galletto Alla Mediterranea

Ricetta per Galletto Alla Mediterranea (pollame, Galletti)

Ingredienti ricetta

• 2 Galletti
• 2 Zucchine
• 2 Melanzane
• 2 Pomodori
• Olive Nere
• Basilico Fresco
• Cipolla
• Aglio
• Pepe Nero In Grani
• 1 Pizzico Zafferano
• Sale
• Peperoncino

Trinciare in quattro pezzi i galletti, fateli saltare in padella salare e cospargere con un pizzico di zafferano, facendoli colorire da tutte due le parti per 3 minuti. Nella stessa pentola dopo avere tolto il galletto, fare rosolare la cipolla e l'aglio tritati, quindi le (vedi anche Galletto Con Le Patate (2)) melanzane le zucchine i pomodori, puliti lavati e tagliati e a dadi, aggiungere il peperoncino e salare. Cuocere per circa 5 minuti, aggiungere il galletto e le olive nere ed ultimare la cottura per 8 minuti circa. Servire caldo ma non bollente, cosparso con pepe nero macinato fresco e basilico fresco spezzettato.

Ricette suggerite

• Alette Di Pollo Ripiene Fritte
• Ali Di Pollo Alla Cinese
• Ali Di Tacchina Al Vino Bianco
• Allodole Al Crostone In Salsa
• Allodole Arrosto Al Tartufo