Galani

Ricetta per Galani (dessert, Uova)

Ingredienti ricetta

• 300 G Farina
• 2 Uova
• 2 Arance (succo)
• 50 G Burro
• Zucchero A Velo
• Olio Per Friggere
• Sale

Impastate la farina con le uova e il succo delle due arance; amalgamate bene quindi aggiungete il burro precedentemente sciolto a bagnomaria e un pizzico di sale. Stendete l'impasto a sfoglia (vedi anche Galette Des Rois) che ritaglierete a quadri o a rombi piuttosto grandi e metteteli a friggere in olio bollente il tempo necessario che indorino. Scolate i ganali e poneteli ad asciugare su carta assorbente da cucina. Prima di servire spolverizzateli con zucchero a velo.

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