Fusilli Funghi, Zucchine E Speck

Ricetta per Fusilli Funghi, Zucchine E Speck (primo, Zucchine)

Ingredienti ricetta

• 500 G Pasta Tipo Fusilli
• 8 Funghi Champignon
• 3 Zucchine
• 100 G Speck A Dadini
• Olio D'oliva
• Sale
• Formaggio Pecorino

Olio in padella, funghi affettati, poca cottura, poi scansarli, metterci le zucchine a rondelle fine, rosolarle un po', aggiungere i funghi e tre minuti prima di servire i dadini di speck, giusto per scaldarli e far diventare trasparente il grasso. Mettete la pasta scolata ma (vedi anche Fusilli In Salsa Fredda Di Peperone) non troppo nella padella, saltatela qualche istante con anche il pecorino e servite.

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