Fusilli Alla Silana

Ricetta per Fusilli Alla Silana (primo, Pomodori)

Ingredienti ricetta

500 G Pasta Tipo Fusilli
80 G Prosciutto Crudo (pezzi Da 80 G)
1 Spicchio Aglio
200 G Funghi Porcini Sott'olio
400 G Pomodori Pelati
Basilico
1 Ciuffetto Prezzemolo
1/3 Cucchiaino Peperoncino Rosso Piccante In Polvere
60 G Formaggio Pecorino Grattugiato
Sale

In un tegame di coccio fate rosolare con l'olio il prosciutto tagliato in minuscoli dadini, i funghi tagliati a pezzetti (se secchi, li avrete già bene ammollati in acqua tiepida) e l'aglio che eliminerete appena dorato. Unite i pomodori privati dei semi e dell'acqua di vegetazione, il basilico spezzettato, il (vedi anche Fusilli Alla Trevisana) prezzemolo tritato, il peperoncino piccante in polvere e il sale. Fate cuocere a fuoco dolce e a tegame coperto. Lessate i fusilli, sgocciolateli al dente, versateli nel tegame con la salsa, rigirateli, tenendoli sul fuoco per qualche minuto e cospargeteli di formaggio pecorino prima di servire.

Ricette suggerite

Per la riuscita di una ricette è sempre importante scegliere materie prime di qualità

Stai cercando una ricetta o un piatto creativo, veloce e senza tante complicazioni? Questo è il sito web giusto: è facile trovare ricette con Ricetta Veloce!